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“天然可可粉（NS01）”参数说明
| 型号： | NS01 | 规格： | 25kg/包 |
| 商标： | 无锡上可 | 包装： | 牛皮袋复合包 |
| 产量： | 50000吨/年 |
“天然可可粉（NS01）”详细介绍
品名：天然可可粉
规格：25KG／袋
包装：牛皮纸复合袋
用途：主要用于生产各种巧克力制品，也被用于生产各种糖果、饮料、饼干、蛋糕等
详细描述：
可可粉营养丰富，含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱，它们具有扩张血管，促进人体血液循环的功能，食用可可制品对人体健康很有益。
可可粉采用天然可可豆为原料，用进口液压榨机生产线，经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体，具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22％～24％；中脂可可粉含脂量10％～12％；低脂可可粉含脂量则为5％～7％。
可可粉也可按其加工方法不同，分为天然粉和碱化粉（其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉）。天然可可粉的pH值为5.0～5.8，而碱化粉的pH值为6.2～7.5.碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产，而pH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气，除了直接用于巧克力和饮料生产外，可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。
规格：25KG／袋
包装：牛皮纸复合袋
用途：主要用于生产各种巧克力制品，也被用于生产各种糖果、饮料、饼干、蛋糕等
详细描述：
可可粉营养丰富，含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱和咖啡碱，它们具有扩张血管，促进人体血液循环的功能，食用可可制品对人体健康很有益。
可可粉采用天然可可豆为原料，用进口液压榨机生产线，经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体，具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22％～24％；中脂可可粉含脂量10％～12％；低脂可可粉含脂量则为5％～7％。
可可粉也可按其加工方法不同，分为天然粉和碱化粉（其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉）。天然可可粉的pH值为5.0～5.8，而碱化粉的pH值为6.2～7.5.碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产，而pH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气，除了直接用于巧克力和饮料生产外，可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。
“天然可可粉（NS01）”其他说明
| 感官指标: | |
| 项 目 | 指 标 |
| 粉 色 | 棕黄至浅棕色 |
| 汤 色 | 淡棕红色 |
| 香味滋味 | 天然可可香,无烟焦味,霉味或其他异味 |
| 理化指标: | |
| 项 目 | 指 标 |
| 可可脂% | 10-12 |
| 水 分% | ≤5 |
| 灰 粉% | ≤8(脱脂干态) |
| 细 度% | ≥99.00(200目/英寸)标准筛选通过 |
| PH 值 | 5.0~5.8 |
| 卫生指标: | |
| 项 目 | 指 标 |
| 菌落总数(个/g) ≤5000 | |
| 酵母菌(个/g) ≤50 | |
| 霉 菌(个/g) ≤50 | |
| 大肠菌群(个/100g) ≤30 | |
| 致病菌 | 不得检出 |